Momo Recipe: घर पर मोमोज़ बनाने की आसान विधि

चलिए, मोमोज़ बनाने के लिए सबसे पहले हमें आवश्यक सामग्री की सूची देखते हैं।

सामग्री:

  • आटा: 2 कप (गेहूं का आटा या मैदा)
  • मसूर की दाल: 1 कप (पीसी हुई)
  • अदरक: 1 टेबल स्पून (कद्दूकस किया हुआ)
  • लहसुन: 1 टेबल स्पून (कद्दूकस किया हुआ)
  • हरी मिर्च: 2-3 (कद्दूकस किया हुआ)
  • धनिया पत्ती: 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)
  • नमक: स्वादानुसार
  • तेल: 2 टेबल स्पून
  • पानी: जरूरत अनुसार

कैसे पकाएं:

  1. आटे की तैयारी: एक बड़े पात्र में आटा लें और उसमें थोड़ा सा तेल और नमक मिलाकर गुंदें, ताकि आटा नरम हो जाए। फिर, इसे रेस्ते में ढककर कुछ समय के लिए रख दें।
  2. मसूर की दाल की भराव तैयारी: बड़े बाउल में पीसी हुई मसूर की दाल, कद्दूकस किया हुआ अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, कटी हुई धनिया पत्ती और नमक मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं ताकि सभी स्वाद मिल जाएं।
  3. मोमोज़ बनाना: आटे को छोटे गोलाकार बनाएं और पतली रोटी की तरह बेल लें। इसके बाद, रोटी के गोले पर थोड़ा मसूर की दाल का मिश्रण रखें और उसे बंध लें, सुनहरी रोटी की तरह।
  4. मोमोज़ को स्टीम करना: एक स्टीमर में पानी उबालें। स्टीमर के तले पर थोड़ा तेल लगाएं ताकि मोमोज़ ना चिपकें। अब, स्टीमर में मोमोज़ रखें और उन्हें 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं।
  5. मोमोज़ का सर्विंग: गरमा-गरम मोमोज़ को हरी चटनी या सौस के साथ परोसें।

यहां आपकी मोमोज़ तैयार हैं, इन्हें गरमा-गरम ही सर्व करें और उन्हें मिनटों में सजा-सजाकर परिवार और दोस्तों के साथ मज़ा करें।

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