लाजव मिठाई रेसिपी: सर्दीयों के मौसम में मिठास भरी स्वादिष्टता!

Certainly! Here’s a simple recipe for “Laauj Mithai” along with the ingredients and instructions in Hindi:

सामग्री (Ingredients):

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1/2 कप घी
  • 1/2 कप गुड़ (चीनी की जगह)
  • 1/2 कप दूध
  • 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
  • बादाम और पिस्ता के टुकड़े (सजाने के लिए)

कैसे बनाएं (Instructions):

  1. सबसे पहले एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, और इलायची पाउडर को अच्छे से मिला लें।
  2. अब इसमें घी डालें और उसे आटे में मिला लें, ताकि सभी सामग्री अच्छे से मिल जाएं।
  3. धीरे-धीरे दूध डालते हुए आटा गूंथें ताकि एक गूंथे हुए आटा बने।
  4. अब इस आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि वह ठंडा हो जाए।
  5. ठंडे होने के बाद, आटे को छोटे टुकड़ों में बांट लें और उन्हें छोटे गोला बना लें।
  6. एक पैन में घी गरम करें और गोले को धीरे-धीरे तलें, ताकि वे सुनहरे हो जाएं।
  7. तले हुए गोले को निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अधिशेष घी निकल जाए।
  8. अब गुड़ को एक पानी में गरम करें और एक तार की चम्मच से इसे अच्छे से घोलें।
  9. तली हुई गोलियों को गुड़ के घोले में डालें और उन्हें अच्छे से घुमाएं ताकि सभी गोलियां अच्छे से गुड़ से लिपट जाएं।
  10. अब उन्हें ठंडा होने दें और फिर उन पर बादाम और पिस्ता के टुकड़े सजाकर सर्व करें।

आपकी लाजव मिठाई तैयार है! इसे ठंडा करके सर्व करें और मिठास भरा आनंद लें।

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