राजमा चावल रेसिपी:

सामग्री:

  • 1 कप राजमा (रात भर भिगोकर रखें)
  • 1.5 कप बासमती चावल (धोकर भिगोकर रखें)
  • 2 मध्यम आकार के प्याज (कद्दुकस किए गए)
  • 2 बड़े टमाटर (कद्दुकस किए गए)
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 कप तेल
  • 1 छोटी चम्मच जीरा
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच हल्दी
  • 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • धनिया पत्ती (गर्निश के लिए)

कैसे बनाएं:

  1. पहले राजमा पकाएं:
  • भिगोकर रखे हुए राजमा को पानी में डालकर उबालें।
  • उबालने के बाद, चावल के चलने तक पकाएं और फिर उबालने से 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर रखें।
  1. तड़का तैयार करें:
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
  • तेल गरम होने पर जीरा डालें और सुनहरा होने तक तड़का लगाएं।
  • अब प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें जब तक उनका सुनहरा रंग न आए।
  1. टमाटर डालें और मसाले मिलाएं:
  • प्याज का मिश्रण तैयार होने पर टमाटर डालें और अच्छे से मिला दें।
  • अब सभी मसाले जैसे कि धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, और गरम मसाला मिलाएं।
  1. राजमा डालें और पकाएं:
  • मसाले में सभी चीजें अच्छे से मिल जाएं तो उसमें भिगोकर रखे हुए राजमा डालें।
  • अब उबालने दें और सिम में पकाएं, साथ ही नमक स्वाद के हिसाब से मिला दें।
  1. राजमा चावल स्वरुप:
  • स्वादिष्ट राजमा तैयार है।
  • सर्व करते समय धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

आपकी स्वादिष्ट राजमा चावल तैयार हैं!

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