मिर्च पकोड़ा रेसिपी

सुझावित मिर्च पकोड़ा के लिए सामग्री:

  1. बेसन – 1 कप
  2. मिर्च – 4-5 (मध्यम आकार की, बेहतर है कम तेज)
  3. हींग – एक चुटकुला
  4. अजवाइन – 1/2 छोटी चम्च
  5. जीरा – 1/2 छोटी चम्च
  6. हल्दी – 1/4 छोटी चम्च
  7. लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्च
  8. नमक – स्वाद के अनुसार
  9. तेल – गहरे तलने के लिए
  10. पानी – आवश्यक मात्रा में

मिर्च पकोड़ा बनाने के लिए निर्देश:

  1. मिर्च को धोकर लम्बे टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें।
  2. बेसन में हींग, अजवाइन, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
  3. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बेसन को स्मूथ बैटर बनाएं, ध्यान रहे बैटर बहुत गाढ़ा या बहुत पतला ना हो।
  4. मिर्च के टुकड़ों को इस बैटर में अच्छे से कोट करें।
  5. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
  6. गरम तेल में मिर्चें भरें और मीडियम आंच पर पकोड़े तलने दें।
  7. पकोड़े दोनों तरफ से सोने के रंग तक तलते रहें।
  8. निकालकर एब्सॉर्बेंट पेपर पर रखकर अधिशेष तेल को अच्छे से शोधन करने दें।
  9. गरमा-गरम मिर्च पकोड़े केचप या हरी चटनी के साथ सर्व करें।

आपके मिर्च पकोड़े तैयार हैं, आनंद लें!

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