मटर पुलाव रेसिपी: एक स्वादिष्ट और सरल भोजन!

  1. बासमती चावल – 1 कप
  2. हरा मटर – 1/2 कप
  3. प्याज़ – 1 मध्यम आकार का, कद्दूकस किया हुआ
  4. टमाटर – 1 मध्यम आकार का, कद्दूकस किया हुआ
  5. अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चमच
  6. गरम मसाले – 1/2 चमच (जीरा, धनिया, इलायची, लौंग, दालचीनी)
  7. हल्दी पाउडर – 1/2 चमच
  8. लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चमच
  9. नमक – स्वाद के अनुसार
  10. घी – 2 बड़े चमच
  11. पानी – 2 कप

कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, चावल को धोकर 20-30 मिनट के लिए भिगोकर रखें।
  2. एक कढ़ाई में घी गरम करें, और उसमें गरम मसाले (जीरा, धनिया, इलायची, लौंग, दालचीनी) डालें। जब मसाले तड़कने लगें, प्याज़ कद्दूकस किए हुए डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  3. अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे भूनें, फिर टमाटर कद्दूकस किया हुआ डालें और उन्हें भूनें जब तक तेल अलग नहीं हो जाए।
  4. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
  5. अब हरा मटर डालें और उसे भी अच्छे से मिला लें।
  6. अब भिगोए गए चावल डालें और उन्हें अच्छे से मिला लें।
  7. पानी डालें और चावलों को आधे से एक चमच से फिर से मिला लें।
  8. कढ़ाई को ढककर धीमी आंच पर रखें और चावलों को ढककर ढकने से पहले 15-20 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक चावल पूरी तरह से गरम और पके नहीं हो जाएं।
  9. अच्छी तरह से मिश्रित होने पर मटर पुलाव तैयार है! स्वाद के अनुसार और धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

आपका मटर पुलाव तैयार है, इसे गरमा गरम परोसें और आपके परिवार और मित्रों के साथ साझा करें।

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