मक्की की रोटी रेसिपी

  1. 2 cups Makki ka Atta (मक्की का आटा)
  2. Water (पानी) – as needed for kneading
  3. Salt (नमक) – to taste
  4. Ghee or Butter (घी या मक्खन) – for cooking

Instructions (निर्देश):

  1. मक्की का आटा लें और इसे एक बड़े पात्र में रखें।
  2. धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथें, यह सुनिश्चित करें कि आटा सही से मिल जाए और एक सांवर्गन की तरह हो जाए।
  3. गूंथे गए आटे में थोड़ा सा नमक डालें और फिर से अच्छे से मिला लें।
  4. आटा ढेले हुए छोटे-छोटे पैसे बना लें।
  5. पैसों को बेलन से बेलकर एक बड़ी रोटी बना लें। ध्यान रहे कि मक्की की रोटी थोड़ी मोटी होती है।
  6. एक तवे में गरम घी या मक्खन डालें।
  7. बनाई गई मक्की की रोटी को धीरे-धीरे तवे पर रखें और दोनों ओर से सुनहरा रंग आने तक सेंकें।
  8. रोटी तवे पर पूरी तरह से सेंकी जाए, फिर उसे पलटें और दूसरी ओर से भी सेंकें।
  9. मक्की की रोटी तैयार है, इसे गरमा-गरम सर्व करें।

सर्विंग के समय किसी भी चटनी या रायता के साथ परोसें और मक्की की रोटी का स्वाद लें!

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