प्याज के पकोड़े की रेसिपी

प्याज के पकोड़े बनाने के लिए आपको यह सामग्री चाहिए होगी:

सामग्री:

  1. प्याज (कटी हुई) – 2 कप
  2. बेसन – 1 कप
  3. हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  4. लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  5. अजवाइन – 1/2 चम्मच
  6. नमक – स्वाद अनुसार
  7. पानी – 1/4 कप (या जैसे ज़रूरत हो)

पकोड़े बनाने का तरीका:

  1. एक बर्तन में बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
  2. इसमें कटी हुई प्याज डालें और पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। ध्यान रहे, आपको बेसन का मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए।
  3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
  4. गरम तेल में चमच से प्याज का बेसन मिश्रण डालें। पकोड़े को मीडियम आंच पर तलते रहें।
  5. जब पकोड़े सुनहरे रंग के हो जाएं और क्रिस्पी हो जाएं, उन्हें निकालकर अब्ज़ोर्बेंट पेपर पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लें।
  6. गरमा-गरम प्याज के पकोड़े केचप, हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें। आनंद लें!

ध्यान रहे, प्याज के पकोड़े तलने से पहले बेसन का मिश्रण सही consistency का होना चाहिए ताकि पकोड़े क्रिस्पी और फ्लेवरफुल बनें।

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