गोल गप्पे या पानी पूरी: दारून स्वादिष्ट रेसिपी

गोल गप्पे या पानी पूरी के लिए सामग्री:

आटा – १ कप
सूजी – १/४ कप
नमक – स्वादानुसार
जीरा पाउडर – १/२ छोटी चम्मच
हींग – पिंच
पानी – आवश्यकतानुसार

पानी की पूरी बनाने की विधि:

१. एक बड़े बाउल में आटा, सूजी, नमक, जीरा पाउडर और हींग मिलाएं।

२. धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथें और एक सॉफ्ट डो तैयार करें।

३. डो को ढककर १५-२० मिनट के लिए रख दें।

४. अब डो को बारीक से बड़े गोलों में टुकड़ों में बांट लें।

५. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें डो के गोलों को तलें, जब वे सुनहरे हो जाएं तो निकाल लें।

६. अब गोल गप्पे तैयार हैं।

आप इन गोल गप्पों को पानी पूरी के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। पानी पूरी बनाने के लिए गोल गप्पों को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इनमें आलू, चने, धनिया पुदीना चटनी, इमली की चटनी और पानी का मिश्रण डालकर सर्व करें।

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