खंडवी रेसिपी: सरल और स्वादिष्ट तरीके से बनाएं!

Khandvi की पहली चीज़ें जो आपको चाहिए:

सामग्री:

  1. बेसन (चने का आटा) – 1 कप
  2. दही – 1 कप
  3. पानी – 2.5 कप
  4. हरी मिर्च – 1 छोटी (बारीक़ कटी हुई)
  5. अदरक का पेस्ट – 1 छोटी चमच
  6. नमक – स्वादानुसार
  7. हींग (असाफ़ोएतिडा) – 1/4 छोटी चमच
  8. सरसों के बीज – 1/2 छोटी चमच
  9. तेल – 2 छोटी चमच

कुकिंग मेथड:

  1. बड़े बाउल में बेसन, दही, पानी, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, और नमक को अच्छे से मिलाएं ताकि एक गाढ़ा मिश्रण बने।
  2. अब इस मिश्रण को नीचे दिए गए तरीके से चढ़ाएँ: एक प्लेट या ठाली के ऊपर तेल लगाएं।
  3. अब मिश्रण को प्लेट पर घोल कर पतला लेप बना लें।
  4. लेप को धीरे से पलटें ताकि एक सुंदर रोल बने।
  5. इसी प्रकार सभी रोल्स बनाएं।
  6. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें हींग और सरसों के बीज डालें। जब सरसों के बीज सुधा हो जाएं, तो इसमें थोड़ा पानी डालें और उसमें बनाए गए रोल्स डालें।
  7. धीमी आंच पर रोल्स को 5-7 मिनट तक पकाएं ताकि वे सुंदर से स्वादिष्ट खंडवी बन जाएं।
  8. तैयार होने पर गरमा गरम सर्व करें।

आपकी स्वादिष्ट खंडवी तैयार है! 😊

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