कद्दू सब्जी रेसिपी: सर्दीयों में स्वादिष्ट और गरमागर कद्दू

सामग्री (Ingredients):

  1. कद्दू (पंपकिन) – 500 ग्राम, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  2. प्याज़ – 1 मध्यम, कद्दू के साथ काटा हुआ
  3. टमाटर – 2 मध्यम, कद्दू के साथ काटे हुए
  4. अदरक – 1 इंच का टुकड़ा, कद्दू के साथ काटा हुआ
  5. लहसुन – 3-4 कलियाँ, कद्दू के साथ काटे हुए
  6. हरी मिर्च – 1-2, कटी हुई
  7. जीरा – 1 छोटी चमच
  8. धनिया पाउडर – 1 छोटी चमच
  9. हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चमच
  10. लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चमच
  11. गरम मसाला – 1/2 छोटी चमच
  12. नमक – स्वाद के अनुसार
  13. तेल – 2 बड़े चमच

पकाने का तरीका (Cooking Method):

  1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा तड़कें।
  2. अब प्याज़, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छे से सांत्वना दें।
  3. जब प्याज़ सुनहरा हो जाए, उसमें टमाटर डालें और सभी मसालों को मिला कर अच्छे से पकाएं।
  4. अब कद्दू डालें और उबालने तक पकाएं।
  5. सभी मसाले अच्छे से मिल जाएंगे, तो उसमें थोड़ा पानी डालें और ढककर सिम पर रखें।
  6. कद्दू गुला होने तक पकाएं और अच्छे से मिला कर सर्व करें।
  7. गरमा गरम चपाती या राइस के साथ सर्व करें।

आपका स्वादिष्ट कद्दू तैयार है!

Leave a Comment