कद्दू के फूल फ्राई रेसिपी

कद्दू के फूल के लिए सामग्री:

  1. कद्दू के फूल – 250 ग्राम
  2. बेसन – 1 कप
  3. हल्दी – 1/2 छोटी चम्च
  4. लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्च
  5. धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्च
  6. गरम मसाला – 1/2 छोटी चम्च
  7. नमक – स्वाद के अनुसार
  8. हींग – एक चुटकुला
  9. अदरक – 1 बड़ा चम्च, कद्दू के फूल को बनाने के लिए काटा हुआ
  10. हरी मिर्च – 1 बड़ा चम्च, कद्दू के फूल को बनाने के लिए काटी हुई
  11. कड़ी पत्ता – कुछ
  12. तेल – तलने के लिए
  13. पानी – जरूरत के हिसाब से

Kaddu ki Sabzi | MumMumTime

कैसे बनाएँ (पकाने की विधि):

  1. सबसे पहले, कद्दू के फूल को धोकर अच्छे से साफ करें और पत्ते को अलग कर लें।
  2. एक बड़े बाउल में बेसन, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और हींग मिलाएं।
  3. अब इसमें कटा हुआ अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, कड़ी पत्ता और थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से मिलाएं।
  4. थोड़ा थोड़ा करके पानी डालकर बेसन का बैटर तैयार करें। ध्यान रहे कि बैटर गाढ़ा न हो, थोड़ा पतला होना चाहिए।
  5. कद्दू के फूल को इस बैटर में डिप करें, सारे तरफ से अच्छे से कोट करें।
  6. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और मीडियम फ्लेम पर कद्दू के फूल को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
  7. फ्राई करने के बाद फूलों को टिश्यू पेपर पर रखकर अधिशेष तेल को अच्छे से अब्जॉर्ब होने दें।
  8. गरमा गरम कद्दू के फूल को सर्व करें और चटनी के साथ मजा करें!

नोट: आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले और तेल का उपयोग समायोजित कर सकते हैं।

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