उत्तपम: एक स्वादिष्ट रेसिपी

उत्तपम की पहले सामग्री:

  1. सूजी – १ कप
  2. दही – १ कप
  3. पानी – आवश्यकतानुसार
  4. नमक – स्वादानुसार
  5. तेल – पकाने के लिए

उत्तपम बनाने की विधि:

  1. सूजी और दही को एक बड़े बाउल में मिलाएं। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर घोल तैयार करें। घोल को ढीला होने दें और १५-२० मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. अब घोल में नमक मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
  3. एक तवा को गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें।
  4. तेल गरम होने पर उत्तपम बेटा हुआ घोल डालें। इसे धीरे से छोटे गोल उत्तपम की तरह फैलाएं।
  5. जब ये तल जाए और सुनहरे रंग की हो जाएं, तो उत्तपम को उलट दें और दूसरी तरफ से भी सेकें।
  6. सभी उत्तपम तैयार हो जाएं तो उन्हें प्लेट में निकालें और गरमा-गरम सर्व करें।

आपकी उत्तपम तैयार है, इसे चटनी या सांभर के साथ सर्व करें।

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